Food- und Gastrotrends

Authentisch und orIginell – das sind die Innovationen

Genuss ist keine Frage von Geld, sondern eine Frage von Zeit. Sollte das beim Thema Essen nicht genau so sein?

Mögliche Lernformate

Vorträge
Workshops
Retail-Touren
Veranstaltungen
Store-Checks
Beratung & Prozessbegleitung

vor Ort oder online
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0221.292129.20

Worum geht es?

In unserem Format „Food- und Gastrotrends“ erfahren nicht nur Gastronomen, Nahversorger und Food-Liebhaber, sondern auch Veranstalter und Event-Manager, welches die aktuellen Trends für die zweitschönste Nebensache der Welt sind.
Wir zeigen Ihnen, wie sich originelle Food-Innovationen und aktuelle Gastronomie-Konzepte entwickelt haben.

Apps zum Bestellen, Einkaufen ohne Kassierer, Salate zum selbst Anbauen und Restaurants mit eigener Imkerei – die Zukunft in einer Ära der Postpandemie bietet all diese Möglichkeiten: Von kulinarisch und erlebnisreich, bis hin zu digital-innovativ und zeiteinsparend.
Selbst Kochen, der Besuch im Restaurant, oder die Lieferung nach Hause, wir zeigen Ihnen die Megatrends in puncto Gesundheit und Nachhaltigkeit sowie Konnektivität, New-Work und Individualisierung.

Welche Fragen werden beantwortet?

Was sind die Megatrends im Bereich Food und Gastro?
Was kommt, was geht, was bleibt?
Wie sieht der Wettbewerb aus?
Wie wird man in Zukunft einkaufen gehen?
Welche neuen Supermarkt-Konzepte gibt es?
Restaurants am Zahn der Zeit, welche neuen Gastro-Konzepte gibt es?

Wie machen wir das?

In Verbindung von Theorie und Interaktion erarbeiten wir gemeinsam mit Ihnen Schritt für Schritt die entscheidenden Grundlagen. Stellen Sie Ihre konkreten Fragen und erhalten Sie Lösungsansätze, die Sie direkt in Maßnahmen umsetzen können. Ein reger Austausch führt zu einem inspirierenden und kurzweiligen Intermezzo.

Sie können konkrete Fragen stellen oder auch nur den Fragen und Meinungen anderer Teilnehmer zuhören. Zusätzlich bieten wir Ihnen die Option an, ein persönliches Beratungsgespräch von einer Stunde in Anspruch zu nehmen, das zu einem Termin Ihrer Wahl stattfinden kann, um ihre individuellen Fragen zu beantworten.

Wem hilft das weiter?

Das Format richtet sich an alle Gastronomen, Nahversorger und Food-Liebhaber, sowie Veranstalter und Event-Manager, die die aktuellen Trends für die zweitschönste Nebensache der Welt erfahren wollen.

Referentin

Silvia Talmon

The Retail Experience GmbH

Silvia Talmon ist Geschäftsführerin der Retail Experience GmbH. Sie gründete 2004 zunächst das Designbüro THE STORE DESIGNERS mit den Schwerpunkten Retail Beratung, Retail Design und Architektur sowie Retail Digital. 2014 folgte die Gründung von The Retail Academy als freie Bildungsinstitution mit den Schwerpunkten Retail-Beratung und -Weiterbildung. Die mittlerweile fusionierten Produktmarken beraten Unternehmen wie IKEA, REWE, WMF, Porsche oder Hugo Boss..